Bag in Box Olio “Gold” – Monocultivar Coratina
MONOCULTIVAR CORATINA/ESTRATTO A FREDDO
Olio di sola oliva Coratina, estratto a freddo a max 22° e filtrato, entro 24 ore dalla raccolta. Dalle eccellenti caratteristiche organolettiche e nutritive, ottimo per pietanze esigenti e per condimenti a crudo, per gustarlo in tutto il suo sapore.
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Bag in box per olio di oliva “Gold”
MONOCULTIVAR CORATINA/ESTRATTO A FREDDO : olio prodotto dalla sola oliva Coratina, la cultivar tipica della Terra di Bari. Estratto a freddo a meno di 22° e filtrato a poche ore dalla raccolta. L’estrazione a queste temperature permette di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche dell’olio, rendendolo più ricco di profumi e sostanze nutritive.
La Coratina si identifica per il suo carattere intenso e deciso. Il suo profumo di oliva verde appena franta e la sua tipica nota piccante sono fortemente persistenti al gusto. In particolare, la piccantezza è dovuta all’alto contenuto di polifenoli antiossidanti, circa tre volte quello presente in altre varietà. Ottimo per pietanze più esigenti e condimenti a crudo, per gustarlo in tutto il suo sapore.
La “Bag in Box” è un contenitore innovativo, molto più pratico grazie alla presenza di un rubinetto per la mescita dell’olio e ad un doppio contenitore interno che ne impedisce l’ossidazione, preservandone le caratteristiche originali più a lungo.